قهوة البدو مسمياتها ومعانيها

حبيت افيدكم ببعض المعلومات عن القهوة .... عند البدو ومسمياتها ومعانيها ....

الفنجـال الأول ( الهـيف ) :
وهو الفنجال الذي يحتسيه المعزب أو المضيف قبل ما يمد القهـوة لضيوفه.....
قديما : كانت تسري هذه العادة عند العرب ليأمن ضيفهم من أن تكون القهوة مسمومة....
حديثا : جرت هذه العادة ليختبر المعزب جودة وصلاحية القهوة قبل تقديمها إلى الضيوف خوفا من أن تكون "صايدة" فيلحقه ( حق ) كبير يقدمه لضيوفه ,
وإلا فيلحق به العـار ويصبح مثارا للسخرية عند الآخرين...

القهوة الصـايدة:
هي القهوة التي لحقها الأذى من طعم غريب أو جسم غريب
أو كأن يعملها شخص على نجاسة.....الخ
وقد كان البدو الأولين يعرفون ويميزون القهوة الصايـدة ,
وقلـة من الأشخاص في وقتنا الحالي كذلك ،،،

الفنجـال الثاني ( الضـيف ) :
وهو الفنجـال الأول الذي يقدم للضيف وهو واجب الضيافـة ,
وقد كان الضيف قديما في البادية مجـبرا على شربه...
إلا في حالـة العداوة أوأن يكون للضيف طلب صعب وقوي عند المضيف
فكان لايشربه إلا بعد وعـد من المضيف أو المعزب بالتلبية...
وقد كان من عظائم الأمـور أن يأتي إنسان إلى بيتك ولايشرب فنجالك إلا بعد تلبية طلبه...
فأنت حتما مجـبر على التلبيـة وإلا لحق بك العـار عند النـاس....


الفنجـال الثالث ( الكـيف ) :
وهو الفنجـال الثاني الذي يقدم للضيف ,
وهو ليس مجـبر على شربه ولايضير المضيف إن لم يشربه الضيف...
إنما هو مجـرد تعديل كيف ومزاج الضيف ,
وهو أقل فناجيل القهـوة قـوة في سلوم (عادات) العرب...


الفنجـال الرابـع ( السـيف ) :
وهو الفنجـال الثالث الذي يقدم للضيف.....
وهذا الفنجـال غالبـا ما يتركـه الضيف ولايحتسـيه...
لأنه أقـوى فنجـال قهـوة لدى عرب الباديـة...
إذا أنه يعـني أن من يحتسـيه فهـو مع المضيف في السـراء والضـراء ,
ومجـبر على الدفـاع عنه بحـد السـيف ، وشريكه في الحـرب والسلم
يعادي من يعاديه ويتحالف مع حلفـاؤه ,
حتى وإن كان من بين حلفائه من هم أعداء له في الأصل ( أعداء للضيف )....

فقد كان هذا الفنجـال عبارة عن عقد تحـالف عسكري ومدني وميثاق أمني
مابين الضيف والمضيف ،
وقد كان هذا الوضـع يحمل النـاس أمورا شداد ويواجهون الموت والدمـار بسببه ،
فلذلك كانوا يتحاشـونه ويحترصون منه أشـد الحـرص .....

أما شرب أكثر من 3 فناجـيل فعادة يعملها أهل وذوي صاحب القهوة وأفراد قبيلته
وأنسبائه وذوو الدم ،،،

بقي أن نذكر أن هناك فنجـال ( لاأعلم اسمه) ولكن من يطلب شخص ما بدم أو ثأر أو ماشابه....
إن كان شيخ القبيلة أو كبير في السن أو إمرأة.....
يجمع شباب القبيلة وفريسها...ويصب القهوة في الفنجال ويرفعه عاليا على رؤوس الأشهاد
وأمام الجميع ويقـول : هــذا فنجـال فـلان بن فـلان.....من يشربـه؟؟؟
أي من يأخذ حقنا أو ثأرنا أو دمنا منه؟....فيقوم أحد فريس القبيلة
ويقـول : أن له ويأخذ الفنجـال ويشربـه....ويذهب في طلب هذا الشخص ،
ولايعـود إلى قبيلته إلا بعد إحضـار البينة على أنه انتقم لصاحب الفنجـال من الشخص المطلوب
وإلا فله أحد خيارين :
إما أن يجلي من قبيلته ولايعـود لها أبد لما لحقه من ذل وعار وصم بها جبينه...
وإما أن يعود محملا بالخزي والعار ,
ويصبح مدعاة لسخرية أفراد القبيلة ...صغيرها وكبيرها...رجالا ونساءا ،
ولايتزوج منها ولا يخرج للحرب مع فرسانها ,,,







منقول

احنا كلنا نفتخر بالبدو ومعانيها ودلة القهوة رمز للبداواة

تسلمين حلا على مرورك الجميل يازهره الورد
لاتحرميني من عبيرك ولا حضورك الراقي

يا مل قلب كـل مـا لتـم الأشفـاقمن عام الاول به دواكيـك وخفـوق
كنه مـع الـدلال يجلـب بالأسـواقوعامين عند معزل الوسـط ماسـوق
يجاهد جنود في سواهيـج الاطـراقويكشف له اسرار كتمهـا بصنـدوق
الى عن لي تذكار الاحبـاب واشتـاقبالي وطاف بخاطري طاري الشـوق
دنَّيت لك من غالـي البـن مـا لاقبالكف ناقيها عـن العـذف منسـوق
احمس ثلاث يا نديمـي علـى سـاقريحه على جمر الغضى يفضح السوق
وايـاك والنيـة وبالـك والاحـراقواصحا تصير بحمسة البن مطفـوق
الى اصفر لونه ثم بشـت بالاعـراقوغدت كما الياقوت يطرب لها الموق
وعطت بريح فاخـر فاضـح فـاقريحه كما العنبر بالانفـاس منشـوق
دقـه بنجـر يسمعـه كـل مشتـاقراع الهوى يطرب الي دق باخفـوق
ولقـم بدلـة مولـع كنهـا ســاقمصبوبـة مربوبـة تقـل غرنـوق
خله تفوح وراعـى الكيـف يشتـاقالى طفح له جوهـر صـح لـه ذوق
أصغر قمـوره كالزمـرد بالاشعـاقواكبارها الطافح كما صافـي المـوق
زله على وضحا بها خمسـة ارنـاقهيل ومسمـار بالاسبـاب مسحـوق
مع زعفران والشمطري الـى انسـاقوالعنبر الغالى على الطـاق مطبـوق
فلـى اجتمـع هـذا وهـذا بتيفـاقصبه كفيت العوق عن كـل مخلـوق
بفنجال صين زاهى عنـد الارمـاقيغضى بكرسيه كما اغضي غرنـوق
الي انطلق من ثعبتـه تقـل شبـراقأو دم جـوف امـزع منـه معلـوق
خمر الـى منـه تسلسـل بالاريـاقوعليه مـا صافـي الـورد مذلـوق
راعيه كنـه شـارب ريـق تريـاقكاس الطرب وسرور من ذاق له ذوق
يحتاج من خمر السكارى إلـى فـاقطفل تمـز شفـاه والعنـق مفهـوق
عبث يميل بحبتـه مـا بعـد مـاقوهو يزاهـي باهـر البـدر بعشـوق
بين اشفتيه الـى غنـج حـق بـراقعجل رفيفه بالطها يعطـى اطبـوق
سطر كتب من حبر عينه بـالأوراقخديه صاديـن ونونيـن مـن فـوق
كن العرق بخدودها حمـر الارنـاقينثر على الوجنات باللـون مشعـوق
بالعنق كـن المسـك والخـد بـراقوالمشخص بصدره كما الشاخ مدقوق
يمشى برفق خايـف مدمـج السـاقيفصفم حجول ضامها الثقل من فوق
الى حصـل ساعـة وانـت مشتـاقفاقطف زهر مالاق والعمر ملحـوق
فيلا حضر ماقلت عنـدي فـالارزاقبيـد كريـم كافـل كـل مخـلـوق
وصلاة ربي عـد مـا بـارق حـاقعلى النبي الهاشمـي خيـر مخلـوق

نبدأ باشهر قصيدة بالقهوة وهي قصيدة دغيم الظلماوي ..

يا كليب شب النار يا كليب شبة ..... عليك شبة والحطب لك يجابي
وعلي انا يا كليب هيلة وحبة ..... وعليك تقليط الدلال العذابي
وادغث لها يا كليب من جزل حبة ..... وشبة ليامن غفى كل هابي
باغ ليا شبيتها ثم قبة ..... تجذب لنا ربع سرات غيابي
بنسرية يا كليب صلف مهبة ..... لانسنست لياكن به سم دابي
سراة بليل وناطحين مهبة ..... متنكفين وسوقهم بالعقابي
خطو الولد لوله زبون وجبة ..... ياتي عليهم من حساب الزهابي
لاباطن الهلباج خطو الجلبة ..... يا حلو خبط عصيهم بالركابي
اطمر لهم وابدي سلام ومحبة ..... لاجو على هجن يديهن خرابي
بسلام احلى من شخاليل جبة ..... واحلى من السمن الجديد العرابي
مع كبش مصلاح لك الله نجبة ..... لا دبر الهين كبير العلابي
الوالمة يا كليب عجل بصبة ..... والرزق عند اللي ينشي السحابي

ويقول ابن حثلين

يا محلا الفنجال مع سيحة البال ..... في مجلس مافية نفس ثقيلة

ويقول تركي بن حميد من قصيدة طويلة

نومك طرب وانا بنومي هواجيس ..... ماسهرك بالليل كثر الهمومي
اسهر ليا نامت عيون الهراديس ..... وبالليل اراعي ساهرات النجومي
قالوا جهلت وقلت جهل بلا قيس ..... الجاهل اللي ما يعرف اليمومي
اشوف عدلات الليالي مقابيس ..... ولاحد من الدنيا عظامة سلومي

الى ان يقول

يجلي صدى قلبي ضبيح المهاريس ..... لا قام شراب الحشايش يعومي
ودلال فوق النار دايم مجاليس ..... اكرامهن حق علينا لزومي
من صنعة الصبة وخمس التحاميس ..... برية يعمل بها كل يومي
وبهارها هيل بليا حواسيس ..... وكيف يعدا للنشامى القرومي

ويقول خلف بن دعيجا

يا شارب الكيف الحمر سو فنجال ..... ترا المراجل ساسها نية الخير
فنجال خطو الغشمري يشرح البال ..... وقت الضحى لا قربت حومة الطير
صبه على شيالة الحمل لو مال ..... زمل الصخاني ما تهاب المخاسير

ويقول دبيس بن مهلهل

وادلتي واقو صبره علينا ..... خمسين عام ما فهقتة عن النار
صبة على اللي لا ركب يتبعونة ..... لانفظواعقب العواني بالانكار
وعده على اللي دايم ينحرونه ..... اللي يشببهم لياجوه خطار
وعده على اللي لابته يمدحونة ..... فكاك تال القوم كان الدخن ثار
واقصر عن اللي ماتعدد فنونة ..... مهو على طرق المواجيب صبار

ويقول ابراهيم بن ربيعان

ياما حلى وان حاشك الليل وامسيت ..... والصبح قمت ليانت بارض بياحي
وصبيت من ما الشرب ثم توضيت ..... وذكرت منهو دايم الدوم صاحي
وشطرت نارك للمعاميل شبيت ..... والارض له يومين عليه رواحي
وحمست ما حاشن يدينك ودقيت ..... بنجر طلوع الشمس صوته صياحي
تطرب لصوت مونسك بالتصاويت ..... ياما حلى صوته بهاك النواحي
وسويت فنجال على شربة اشفيت ..... يغدي العماس ويودع الراس صاحي

هو زيد بن سلامة الخوير الحميضي الناصري التميمي ...
من آل خوير من الحماضا من النواصر من بني الحارث الحبط بن عمرو بن تميم

ذكر عبدالله الحاتم في خيار مايلتقط من شعر النبط انه توفي عام 1280هـ
له العديد من القصائد وهو من كرماء المشهورين
وسارت له قصيدة في القهوة مسير المثل
وقيل :إن احداً لم ينظم مثلها في موضوعها واستثنى البعض قصيدة محمد العبدالله القاضي التميمي الشاعر المشهور التي تكاد توازيها.
وبلغ من شهرة قصيدة القهوة للخوير ان طبق صيتها أرجاء الجزيرة العربيه.
بادية واحاضرة وتناقلها الرواة في بوادي الشام والعراق ولا تكاد تخلو مجالس الشعر في تلك البوادي في ليالي السمر من ترديد مقاطع منها او عزف بعض ابياتها على الربابه .

وزيد بن سلامة هو من اهل قفار ومن رموز الكرماء المشهورين وهو معاصر لبن عمه دخيل الخوير امير قفار
قال جلعود بن لافي الشمري في زيد الخوير:

وزيد الخوير إلـى الآن باقيـه

مقصورته تلفح عليهـا النـود

وداره لمن زاره تزف البشـاره

وفيها دلال ما ارمدن بسمـود

راعي قفار اللي حريص بواجبه

وفي كل درب بالوفاء محمـود

وقال فيه الشيخ عبدالله بن صقيه التميمي :

واهل قفار موجبه كل جيعان

بغبر السنين يقدرونك لياجيت

وقال يذكر زيد بن خوير و ناصر بن لحيدان الناصري :

زيد الخوير وناصر بن لحيدان

يفرح بهم من ضافهم بالاواقيت

يلقى اللقيمي فوقه اذناب خرفان

ودلال ونجور رفاع الاصاويت

وقال في قهوة زيد الخوير:

لقـم ببغدايـة كـن عنقـهـا

عنق المهاة المستحسه براميهـا

وعـده للـي مركيـات دلالـه

مثل الخوير اللي بالميات يشريها

وله قصيدة في القوة تشابه قصيده القاضي التميمي في القهوة في نفس الوزن والقافيه مطلعها:

با العزا ياديـب قـم دن الأوراق

قرطاس شامي صافي تقل غرنوق

وادنوا دواة الحبر وادنو لنا سـاق

عود اليراع بشذرة الموس مذلوق

ياديب عدل لي احروفه بالأطراق

مازال قفل القلب ياديب مفهـوق

وأكتب من الامثال ياديب مـالاق

قبل من اكنان الصناديق منسـوق

وله في الغزل قصيدتان وهذه إحداها وقد نضمها في الحجاز اذكرمنها:

ياراكبين اكوار هجن عرامـس

هجن براه السير بري اليراعي

هن من المسرا دقـاق كوانـس

من كثر ما يرعن بقفر المراعي

لاشم اثرهن بالخلا الذيب يانس

عود وطنب بالعوا ثم اراعـي

هجن يشادن للمحال الامـارس

أيقن ولو هو تبعهن كان ضاعي

وله اخرى يقول فيها :

لو اعـلا مـن علله يابـن حمـاد

تهلي وترحيب وانا اصغـى بذاتـي

لـو ابعينـي لـو تمنيـت مافـاد

لو تنكس الدنيا على الضيـم كانـي

ماهي من اللي قوطـرن يـم فهـاد

ولا علق شركـه بغيـر الزمانـي

ولاهي من اللي حطت المسك وازباد

بالجيب عن ريح الصنق والصناني

ريحه طفـل كافـورة عنـد كـداد

لاشققـت يمـه ليـال الصخانـي

وسوف يتم نشر القصائده كامله في مجالس الشعر الشعبي

وهذه قصيدته المشهوره في القهوة تبين مدى العناية بإعداد القهوة ومن أن لسكبها فناً خاصاً نجده يتمثل أصدق التمثيل في قصيدة القهوة للخوير التميمي ، الذي يقول بعد أن يشير إلى شاعريته وتمكنه من نظم القوافي وبعد ان يتباهى بكرمه وان بابه مفتوح أبداً وناره لاتخبو عن دلاله يقول: إن قهوته صافيه وإن من يقوم بإعدادها مؤهل ذو كفائه لهذا العمل بداءاً من وضع الدلة الشامية على الجمر وإلى حرصه على تقليب حبات البن التي هي الكيف عنده إلى ان تصفر وتحمر وكأنها الذهب ثم طريقه سكبها من دلة أخرى خلاف الأولى حتى تكون صافيه تماماً لاتنتقد،حتى مرحله تذوقها التي هي فن آخر يعرفه المؤهلون لشربها من أبطال الرجال وممن هم في قمة من المروءة والكرم ، يشترون القهوة ولو غلا الثمن لايرجون وراء إقتنائها مكسباً أو تجارة ويجلبون ما يلزم لها من الهيل الذي يجلب من الهند.

ويقول زيد بن خوير الناصري :

قال الذي يبدع على كـل قافـي

من ضامرٍ ياتن رْيـامٍ مواليـف

بمنومسٍ لقم على بكـر صافـي

عليه من شغل ابن سكران توليف

خلّه ليا ماتونـس النـذل غافـي

وقرب دلالٍ مثل بـطٍّ مهاديـف

بدلال ماعنهن سنا النـار طافـي

بوجار من لادونهن بابهم جيـف

مبرهـجٍ تسفـا عليـه السوافـي

من خلْقته ماطق في ركزة السيف

واحمس ولقّم بالعجـل يالسنافـي

بشاميةٍ طرّف لها الجمر تطريف

حماسها قرمٍ من الغـوش شافـي

دايم يقلبها حريصٍ علـى الكيـف

وزلَّه وصَفَّه عن سريب المصافي

من خوفة أحدٍ قال بالكيف ياحيف

كِنَّه ليـا منـه غشـاه الرّعافـي

نثر الذّهب من فوق لوح المشانيف

وبهارها من يمّـة الهنـد لافـي

في مركبٍ يقداه زجر العواصيف

وان كان تزمل من طيورٍ هوافي

بيضٍ فسدّ أفواهها باشقر الليـف

فنجالها لاشـف بيـن الأشافـي

لاكن يجذب من شفا شاربه شيف

يبرالها من ميـر فِـجّ الخوافـي

بكايرٍ تِرْمَهْ سهيـلٍ ليـا شيـف

صبه لمن يثني خـلاف المقافـي

يوم الفرنج يقذِّف الملـح تقذيـف

ونفَّل بها اللي للمـروات وافـي

مادوَّر التَّجْرات به والمصاريـف

اللي لياغليـت شراهـا جزافـي

مارطّله عند الدلاليـل بنصيـف

ياسامـعٍ منـي علـومٍ تشـافـي

خذها من اللي نافلٍ كل عرِّيـف

دنياك لو ضحكت تراها بخافـي

يبرم دواليـب الشِّقـا والتكاليـف

إنهب منه من قبل مالعمر يافـي

صيٌّور ماتقفي ركابك مواجيـف

صيُّور عمـرك ناهـجٍ للذلافـي

سمر الليالـي تكملـه بالتتاليـف

صيُّور مايمسي لظى الجمر طافي

دنيا تفرق كـل ربـعٍ مواليـف

وليا حصل عزٍّ مع الكيف كافـي

ماني على الدنيا كثير التحاسيـف

صح لسانك
جد مرورك رسم البهجه على ملامحي
تسلمين على تعطيرك طياتي ولاتحرميني من حضورك ولامن حبر قلمك