:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: كل مالذ وطاب من اشهى المأكولات تجده في مطبخك النعناعي

الإهداءات


جاتوه البندق

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::


 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-27-2012, 06:21 AM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
عيون حبيبها

إحصائية العضو







ام عمر is on a distinguished road

 

ام عمر غير متصل

 


المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
Talking جاتوه البندق

جاتوه البندق ’’’



http://3a2ilati.com/sites/default/fi...zelnutcake.jpg


المقادير: لجاتوه:

60 غرام من البندق المحمص والمطحون

5 صفار بيض

120 غرام من السكر

150 غرام من الدقيق

100 غرام من الزبدة

5 بياض بيض

30 غرام من السكر

لحشوة:

2 صفار بيض

50 غرام من السكر البني خرز

ملعقة صغيرة من الفانيليا

15 غرام من الدقيق

15 غرام من نشا الذرة

250 ملل من الحليب

100 غرام من البندق المفروم

100 غرام من عجينة البندق

بندق مسكر مفروم

كوب من كريمة الخفق

لتحضير الجاتوه:

1- يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً.

2- يقلب الدقيق والبندق مع خليط البيض برفق، ثم تذوب الزبدة وتقلب مع خليط الكيك برفق.

3- يخفق بياض البيض مع إضافة السكر على ثلاث مراحل، ثم يقلب بياض البيض مع خليط الكيك برفق.

3- يؤخذ ربع الخليط ويلون حسب الرغبة.

4- يفرد الخليط على قطعة سيليكون منقوشة لتملأ النقشة فقط ثم توضع في الفريزر.

5- يفرد بعض من الخليط المتبقي على الملون ويفرد باقي الخليط على ورق خبز،

ويخبز في فرن على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ثم يترك ليبرد.

6- يقطع الكيك السادة في قالب الجاتوه ليشكل القاعدة،

ثم يقطع الكيك الملون متبعاً النقشة ويستخدم لتغطية حواف القوالب.

7- تملأ القوالب بحشو البندق.

لتحضير الحشوة:

1- يخفق صفار البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.

2- يضاف الدقيق ونشا الذرة مع إستمرار الخفق حتى يتمازج الخليط.

3- يسخن الحليب حتى الغليان، ثم يصب نصف كمية الحليب فوق خليط البيض ويخفقا حتى يتمازجا.

4- يعاد الخليط إلى القدر على نار عالية مع إستمرار الخفق بشدة حتى يبدأ الخليط بالغليان.

5- يضاف البندق وعجين البندق ويخلط جيداً، ثم يصب في صينية ويغلف بالورق البلاستيك ويترك ليبرد.

6- يزين بكريمة الخفق والبندق المكسر.

منقووول







رد مع اقتباس
 
مواقع النشر (المفضلة)
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(إظهار الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع : 0 (تعيين)
لم يقم احد بقراءة الموضوع بعد.
تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل كيكة البندق زوزو الحنيه :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 3 03-24-2013 04:42 AM
البندق يخفض الضغط ويفيد القلب ام عمر :: منتدى الصحه وفروعه :: 8 08-09-2012 10:06 AM
البندق يساعد على خفض الكولسترول بالجسم – تناول المكسرات لخفض الوزن اميره بحلاتي :: منتدى الصحه وفروعه :: 4 05-31-2012 01:36 PM
كاس الخليج جابوه بست قرين منتدى جمهور النادى الاهلى 2 12-12-2008 06:22 AM
جاتوه دومينو وبالصــــــــــــورة نهى :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 3 06-09-2007 04:32 PM

Loading...


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir